Au pied du Mont Rougemont, journée crèpe et cidre de glace.

Un samedi ensoleillé avec quelques nuages et des vents légers, nous permettent de sortir et de prendre l'air du côté de la Montérégie, région pionnière dans la production du cidre de glace.
Le cidre de glace, je vous en ai déjà parlé cet hiver lors de bons repas entre amis peut se déguster toute l'année avec divers aliments mais il accompagne très bien le foie gras, les terrines, les fromages forts, ou encore les crèpes....tout dépend de votre goût et vos envies.

Aujourd'hui, la région de la Montérégie et ses producteurs proposent une journée "crèpes et cidre de glace" avec dégustations de divers produits à base de pomme (pomme reccueillie en période hivernale et utilisée à l'état de pomme gelée) et une petite visite guidée sur la fabrication du cidre de glace.

Soit, nous avons choisi la Cidrerie Michel Jodoin car elle se situe au pied du Mont Rougemont (cela reste un petit mont).
A cette époque de l'année, les pommiers sont en fleurs, tout est vert...c'est encore un nouveau paysage, bien différent des autres régions aux alentours de Montréal que nous avons visité comme les Laurentides, ou la Lanaudière.



Elle propose, également du cidre de glace rosé, qui reste bien particulier et typique de cette cidrerie car une variéte bien rare de pomme est utilisée : la Genava. Pomme qui n'a pas un excellent goût pour être mangée comme les autres pommes mais excellente en cidre de glace et donne donc cette couleur rosée au cidre de glace.



A partir de la pomme, on trouve du cidre de glace, du mousseux, de la liqueur de pomme, ou encore plus fort, du brandy de pomme ou bien encore de l'eau de vie à la pomme! vous partez du plus doux et légers vers le plus fort...Une visite forte enrichissante sur la fabrication du cidre de glace, une agréable dégustation des différents produits et un régal quant à la crèpe aux pommes et au sirop d'érable! Vous vous doutez bien que nous ne sommes pas partis les mains vides! (rire)

Après la visite de la cidrerie et nos petit en-cas, direction le mont Rougemont et oui il y a au départ de la cidrerie, une randonnée pedestre d'environ une heure qui gravit le mont et offre à son sommet une magnifique vue sur la Montérégie.

Chris, dans la forêt, ou en train de déguster la crèpe aux pommes, au milieu des pommiers.




Vue du sommet du Mont Rougemont.









Au cours de notre balade, nous avons croisé des petits écureuils sauvages et roux (rien à voir avec nos écureuils domestiques de Montréal!), des oiseaux aux couleurs bleux et au chant très prononcé, des grenouilles au bord des points d'eau.




Une agréable journée, de nouvelles découvertes...ce sont les beaux jours....c'est le week end!