Hello,
Que vous dire sur notre week end à Saint Paulin? Ou plutôt par où commencer? Et bien en fait nous n'avons pas fait grand chose car nous sommes actuellement entre deux saisons et donc il y a peu d'activités hormis la randonnée pédestre. Mais cela tombait bien et c'est ce que je voulais soit ne rien faire pendant trois jours...chose faite. Ce fût grasse matinée,
sieste, bain tourbillon, sauna, petite randonnée pédestre aux alentours du site qui est très grand et beau, et les pieds sous la table (on y prend goût rapidement)...bref on pourrait dire "se laisser vivre"!
Le Baluchon regroupe plusieurs petites auberges à travers son site... c'est grand mais vous pouvez vous rendre d'une auberge à l'autre à pied. Au coeur du site, passe la rivière du loup.
La nuit, le site est magnifique tout éclairé par les décorations de Noël.
Voici les auberge du Baluchon.
Nous sommes arrivés le vendredi en début d'après midi. Après avoir déposé nos affaires dans notre chambre, petite balade pour découvrir les alentours...je dis petite car nous avons trouvé l'éco café du monde sur notre chemin et notre balade s'est arrêté là! un endroit très agréable au décor d'époque avec feu de cheminée, des parchemin au mur décrivant l'histoire du Baluchon et la rivière du Loup....bref l'odeur du café nous a poussé à nous assoir.
Et puis finalement on s'est décidé à manger un morceau...voilà les vacances commencent comme ça! Je dois dire que je me suis fait plaisir tout le week end en dégustant des fromages du Québec...un vrai régal! Imaginer un petit chèvre légèrement relevé accompagné d'un confit d'oigon et pistache à l'érable et au porto ou encore d'une marmelade de bleuet! ca donne ça :
Suivi d'un thé vert aux écorces d'ananas, très bien présenté avec les sabliers pour le temps d'infusion du thé selon la saveur désirée...j'adore le thé!
On aurait dit que le temps était au ralenti...
Nous avons passé le début de la soirée au sauna et dans le bain tourbillon de notre auberge...avec chaise longue...histoire de se détendre! Nous avons vite pris l'habitude et avons renouvellé cela le samedi soir.
Nos repas à l'auberge était excellent, une fine cuisine! Nous avons choisi de préfèrence des mets du terroir québecois (cerf rouge à l'érable, thon à l'orange et à l'érable, carré d'agneau du Québec, saumon de l'atlantique,...) un vrai régal!
Bien entendu, on ne se refuse rien avec un aussi bon repas, nous avons pris du vin!
En dessous, nous sommes au bord des chutes de Trembles, au coeur de la nature...une chance que le soleil était là car il faisait tout de même légèrement froid! (-12°, il me semble)
Voici en image le site du Baluchon.
Il y a le moulin et la chapelle sur l'autre versant de la colline.
Chris qui a trouvé un tron d'arbre...
Les rives de la rivière commençaient petit à petit à geler.
Un écureuil bien plus "svelte" que les notres!
Vue de la rivière.
Les chutes aux trembles.
Ce fût bien agréable, inutile de vous dire que le dimanche, Chris et moi avons eu du mal à prendre le chemin du retour! On était pas si mal perdu dans la forêt!
Bon semaine à tous...
Que vous dire sur notre week end à Saint Paulin? Ou plutôt par où commencer? Et bien en fait nous n'avons pas fait grand chose car nous sommes actuellement entre deux saisons et donc il y a peu d'activités hormis la randonnée pédestre. Mais cela tombait bien et c'est ce que je voulais soit ne rien faire pendant trois jours...chose faite. Ce fût grasse matinée,
Le Baluchon regroupe plusieurs petites auberges à travers son site... c'est grand mais vous pouvez vous rendre d'une auberge à l'autre à pied. Au coeur du site, passe la rivière du loup.
La nuit, le site est magnifique tout éclairé par les décorations de Noël.
Voici les auberge du Baluchon.
Nous sommes arrivés le vendredi en début d'après midi. Après avoir déposé nos affaires dans notre chambre, petite balade pour découvrir les alentours...je dis petite car nous avons trouvé l'éco café du monde sur notre chemin et notre balade s'est arrêté là! un endroit très agréable au décor d'époque avec feu de cheminée, des parchemin au mur décrivant l'histoire du Baluchon et la rivière du Loup....bref l'odeur du café nous a poussé à nous assoir.
Et puis finalement on s'est décidé à manger un morceau...voilà les vacances commencent comme ça! Je dois dire que je me suis fait plaisir tout le week end en dégustant des fromages du Québec...un vrai régal! Imaginer un petit chèvre légèrement relevé accompagné d'un confit d'oigon et pistache à l'érable et au porto ou encore d'une marmelade de bleuet! ca donne ça :
Suivi d'un thé vert aux écorces d'ananas, très bien présenté avec les sabliers pour le temps d'infusion du thé selon la saveur désirée...j'adore le thé!
On aurait dit que le temps était au ralenti...
Nous avons passé le début de la soirée au sauna et dans le bain tourbillon de notre auberge...avec chaise longue...histoire de se détendre! Nous avons vite pris l'habitude et avons renouvellé cela le samedi soir.
Nos repas à l'auberge était excellent, une fine cuisine! Nous avons choisi de préfèrence des mets du terroir québecois (cerf rouge à l'érable, thon à l'orange et à l'érable, carré d'agneau du Québec, saumon de l'atlantique,...) un vrai régal!
Bien entendu, on ne se refuse rien avec un aussi bon repas, nous avons pris du vin!
En dessous, nous sommes au bord des chutes de Trembles, au coeur de la nature...une chance que le soleil était là car il faisait tout de même légèrement froid! (-12°, il me semble)
Voici en image le site du Baluchon.
Il y a le moulin et la chapelle sur l'autre versant de la colline.
Chris qui a trouvé un tron d'arbre...
Les rives de la rivière commençaient petit à petit à geler.
Un écureuil bien plus "svelte" que les notres!
Vue de la rivière.
Les chutes aux trembles.
Ce fût bien agréable, inutile de vous dire que le dimanche, Chris et moi avons eu du mal à prendre le chemin du retour! On était pas si mal perdu dans la forêt!
Bon semaine à tous...
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